天气太热，常吃这7道蒸菜，清淡味美还不上火，大人小孩都爱吃!

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【清蒸武昌鱼】 原料：武昌鱼 制作：1.将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；2.再加入少许料酒腌制三分钟；3.烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；4.鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；5.在表面上浇淋上蒸鱼豉油；6.再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；7.凉油凉油，将花椒放入里面煸香；8.将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。

【咸肉蒸南瓜】 原料：南瓜咸肉枸杞 原料：1.准备好原材料；2.用南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放；3.将它们整齐的摆放在盘中；4.烧锅开水，将它们在锅中；5.大火蒸六分钟即可；6.拿出来后中间摆放枸杞。

【蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼】 原料：黄骨鱼蒜末豆豉酱 制作：1.准备好原材料；2.黄骨鱼加入适量的姜末；3.加入高度白酒；4.再加入适量的盐，拌均匀腌制五分钟；5.将蒜末放在黄骨鱼上；6.将豆豉酱浇淋在黄骨鱼上；7.烧锅开水，大火蒸六---八分钟；8.出锅后撒上红椒和小葱末。

【剁椒娃娃菜蒸粉丝】 原料：娃娃菜粉丝剁椒 制作：1.准备好原材料；2.粉丝泡软，放入盘中；3.加入适量的盐，拌均匀；4.将娃娃菜切开后放在粉丝上；5.再在娃娃菜上均匀的撒上剁椒；6.再撒上蒜末；7.大火蒸上六分钟；8.拿出来后表面撒上小葱末，吃时拌均匀即可。

【红米豆腐丸子】 原料：五花肉老豆腐红米 制作：1.红米要提前泡上一个晚上；2.肉末中加入盐、花椒粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅打上劲；3.放入老豆腐，将它捏成末；4.将豆腐和肉末混合均匀；5.将豆腐肉馅搓成个小丸子；7.将豆腐丸子放入红米滚动，让表面上都裹有红米；8.烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上锅蒸；9.大约四十分钟，肉丸蒸好了。

【粉蒸豆角】 原料：豆角米粉 制作：1.准备好原材料；2.豆角加入适量的盐拌均匀；3.再加入适量的油拌均匀；4.再加入适量的米粉；5.拌均匀备用；6.将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；7.将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中，拌均匀成调味料汁；8.吃时蘸着吃或者将调味料汁拌均匀也可。

【蒸酿秋葵】 原料：肉末秋葵 制作：1.准备好原材料；2.肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油；3.顺着一个方向搅拌上劲；4.秋葵对切成两半，将中间的芯掏干净；5.将准备好的肉馅酿入其中；6.烧锅开水，水开后放上锅中蒸五分钟；7.用少许油煸香葱姜蒜末；8.倒入点水淀粉勾玻璃芡；9.蒸好的酿秋葵拿出来，将制作好的芡汁浇淋在上面即可。