南瓜玫瑰花馒头的做法

十指

中医认为，南瓜性甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。 用南瓜做的玫瑰花馒头，好看又好吃，经常吃会变美哦！
用料南瓜泥 210g面粉 400g发酵粉 4g做法步骤

1、南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，上锅蒸20分钟，趁热用筷子搅动成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉搅拌均匀。

2、加入面粉。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、发酵好的面团内部呈细密的蜂窝状。

6、揉光排气分成13-15g的小剂子。

7、擀成圆形的面片。

8、五张圆形的面片一组排列好，用筷子在中间压一下。

9、从一端卷起来。

10、沿着筷子的压痕切开，切面朝下，整理一下玫瑰花的花瓣，漂亮的玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面团。

11、蒸锅内加水，铺上硅胶垫，放上做好的玫瑰花馒头，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸18分钟关火，焖5分钟左右。

12、漂亮的玫瑰花馒头出锅了。

13、高颜值。

14、味道好。

15、常吃美美哒！小贴士
因为南瓜的含水量不同，不同牌子的面粉吸水量也不同，所以第一次做面粉最好分次加入。