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担担面

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发表于 2011-10-11 16:40:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

  调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

  做法:

  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

    3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
发表于 2011-10-11 21:12:47 | 显示全部楼层
我还是回复了,因为我觉得如果不能在如此精彩的帖子后面留下自己的网名,那我死也不会瞑目的!
发表于 2011-10-11 23:33:33 | 显示全部楼层
我对生活一通喊!生活把我一顿削!
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