南瓜做的小点心，Q弹软糯，满口留香，还没上桌孩子馋得直吞口水！

风语信子 发表于 2018-5-2 23:14:18

【芝麻南瓜饼】
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准备食材：南瓜一块，糯米粉适量，豆沙是啦，白芝麻适量
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制作步骤：
1、南瓜去皮后蒸熟，趁热用勺子压成泥状，少量多次加入糯米粉。南瓜选择老南瓜，口感才会好。
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2、先用筷子搅拌至没有干粉的状态，在用手以折叠的方式和面。面团的软硬度要合适，太软了容易粘手，太硬了口感不好。
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3、将豆沙分成小份，滚成球状备用。我用的是自制豆沙，如果您买的的豆沙比较稀，可以加入少许熟粉混合搅拌均匀后再分成小份。
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4、将南瓜糯米面团滚成长条状，分割成一个个小剂子，将面剂子滚成球状，压扁，包入豆沙，轻轻收好口。
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5、将收口朝下放置，全部做好后用手掌将包入豆沙的小面团轻轻按扁。如果比较粘手，可以在保鲜膜上操作。取适量白芝麻放入小碗中，南瓜饼胚表面刷一层清水，倒扣在白芝麻中，使得表面均匀裹上一层白芝麻。
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6、不沾平底锅放少许植物油，先将有芝麻的那一面朝下放，煎两分钟，看到芝麻变成微黄后翻面再煎两分钟。
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7、喷香酥脆，香甜软糯的南瓜饼就做好了，趁热吃味道最佳。
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南瓜

名炎名炎 发表于 2018-5-3 07:39:21

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寥落晨星 发表于 2018-5-3 08:20:47

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qlc0000 发表于 2018-5-3 09:09:13

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空城落日00 发表于 2018-5-3 09:18:45

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kuaileyun98 发表于 2018-5-3 09:29:44

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可爱的笨笨熊 发表于 2018-5-3 13:56:30

感谢分享

完美先生 发表于 2018-5-3 14:48:43

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shanxiaoaifyt 发表于 2018-5-3 15:33:54

谢谢分享

ngyzz 发表于 2018-5-3 21:37:48

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