酿酒技术-家庭南瓜酒制作方法
南瓜酒被美誉为——天浆地露，经现代国内外医学研究证实，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。那么生活中我们如何自己酿制南瓜酒呢？南瓜酒的制作方法是什么呢？下面给大家详细介绍一下！
一、南瓜酒家庭做法：
材料：米酒（根据自己的口味和酒量定）
①选上好的老南瓜一个，越大越好。
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②用小刀在南瓜柄上开洞，记住要把柄留好。
③把高度酒倒进去，满上。（自家酿的米酒最好，喜欢甜味的可以加适量的冰糖进去，口感好些）
④先在开口处铺上一层保鲜膜，再把刚取下的把柄塞上。好了，这样，一坛美味清香的南瓜酒就制造完毕，耐心等一星期，七、八天就可以开坛喝了。开坛的时候55度的酒就会变成28度的加饭酒，清香扑鼻，清甜可口，既有桂花的香味、又有南瓜的甜味。老幼妇儒都可以喝，可以降血压、去心火、暖心肺等等。
第一道酒喝完以后，还可以泡第二道，第二道的时候需要加点酒曲进去，市场上有小包的卖，看说明加进去。制作方法和第一道一样。如法炮制。
南瓜酒是酒类品种中的佼佼者，具纯绿色、纯天然、饮宴佳酿，又保健康的养生酒；是中华酒文化中的稀有珍品。以上已经告诉大家南瓜酒家庭做法，这个周末可以尝试一下哦！
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