肯德基被曝光后 咋还门庭若市热闹非凡?
近期,快餐巨头肯德基因接连爆出“豆浆门”和“后厨卫生问题”,被推到了舆论的风口浪尖,遭到了公众的质疑,然后,“豆浆门”和“卫生门”的曝光,似乎并未影响到港城肯德基店的销售。14日中午,南大街一家肯德基店内坐满了就餐的人,点餐台前也排着长长的队伍。记者注意到,不少顾客都点了薯条、汉堡或炸鸡等食品(新华网8月16日消息)。据悉,豆浆门曝料肯德基的豆浆都不是现磨的,而是用豆浆粉冲泡而成,而据这篇报道,肯德基的咖啡、橙味C、美禄、牛奶等,也均由咖啡粉、袋装橙C、袋装美禄、袋装奶粉等冲兑而成。另外,肯德基的用油也并不是天天换,而是七天一换(炸薯条)或四、五天一换(炸鸡)。而有些店的食品废弃流程执行不严格,到了限定时间仍会销售。
那么,为什么肯德基被曝光后依然门庭若市呢?难道消费者都不担心肯德基的食品安全问题吗?
笔者以为,肯德基问题之所以曝光后受不到公众的重视,从根源上来说源于我国消费者对于食品安全问题的漠视,或者说源于我国食品安全堪忧的现实。我国虽然近几十年取得了举世瞩目的巨大成就,但我们国家依然还是发展中国家,经济发展不均衡,与世界强国的距离还很大,还有许多人徘徊在贫困线的边缘,尤其是广大的农村地区还并不富裕。经济上的这种现状便造成了人们对食品安全的不重视,在许多人看来,只要是没坏的东西都可以吃,哪里能管其成分对人体有什么损害呢!因此,这种经济上的现状决定了人们在食品安全上的意识并不多么强烈。而且,抛开肯德基这样的国外巨头,我们可以放眼我们的周围,有多少存在安全隐忧的食品加工点呢?尤其是在广大的农村地区,那些露天的放置于尘土飞扬的大街上的各种食品摊子,象炸油条的、拉面的、烙饼的……从卫生的角度去看根本达不到起码的要求,但人们似乎对此熟视无睹,依然津津有味的吃着。还有和肯德基存在同样问题的油炸食品的用油,我们现在知道肯德基是最长七天一换,但我们的许多油炸摊的用油呢?会天天换吗?肯定不可能,一般的都是少了续上少了再续,一锅油从来就不换。而人们也同样习以为常了,那些小摊的买卖依然红火。 5天一换?不知道,我2000年的时候在肯德基做工,生意好的时候,炸薯条的油是一天加2边的,那里能等到几天后再换?全被薯条吸走了,只能加,不然就不够了
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