欢乐的芭达桑.美味的原住民菜肴
(台北) 芭達桑原住民主題餐廳地址: 台北縣八里鄉觀海大道111號
這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！
這家餐廳裝修的確非常的純樸典雅，而且聚在那里的多是時尚的潮男型女，不過對菜品的印象還是蠻深刻的，傳說臺式小吃不少，幾乎桌桌都會點甜品冷飲，可見臺灣的甜品是相當出名，還有就是價格不菲，菜精致必然菜量也就精而少。而且用餐的人也仍然是一水兒的潮人。有評價臺灣小吃的大陸形，卻沒有大陸小吃的神，我去臺灣出差時間也比較急，沒有對當地的小吃一一作對比，但是不管怎樣，臺灣這家芭達桑原住民主題餐廳一個代名詞，所以也會一直成為小資云集的餐廳。
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位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！
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第一眼，先被整體的氣勢驚訝到～
挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
大家都很開心的ｆｕ～
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而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
在這邊用餐實在超迷人呀！
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換到三樓，整個有採光的天窗，
還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！
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牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
隨便都是個好的自拍背景呀！
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很自然很粗曠的風格，
在八里河岸，果然相得益彰
在三樓看著一樓的人群，
很是奇妙呀！
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接著，上桌就定位，
要開始上菜囉！
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什錦綜合冷盤拼
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由上左至右分別為：
百香果青木瓜／海龍鬚／香蒜絲山豬皮
右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜／野生海菜／剝皮辣椒佐皮蛋
每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！
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原住民主食三拼
（卑南阿拜／排灣吉拿富／泰雅竹筒飯）
這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
帶家人或請客實在很有面子呀！
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竹筒飯好大一支，
竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！
我只能說原住民實在很厲害，
怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^
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卑南阿拜＆排灣吉拿富！
很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味～
我想是因為原住民料理比較重口味，
所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀～
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梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味
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年輕的服務人員當場上演片雞秀，
還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！
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再將底部的雞汁淋在全雞上，
你說說，誰還等的了＞＜
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這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了
還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
錯過一定會後悔呀．．．
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這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！
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阿美石頭悶虎蝦，
一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
看得我們期待不已！
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而下方是滾燙的石頭加熱著，
我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！
吃起來也的確如此，
虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！
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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
前方是用培根包著玉米筍與山藥，
搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．
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它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
新奇又美味！
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原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡～
＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待～
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原味山豬肉，就是沒有任何調味，
旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣～
因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
但愛蒜的人就很愛了^^
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你看看，山豬也太精實了吧？
果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞
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後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！
旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！
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黃金杏菇檳榔花，
我超愛檳榔花的，調位非常棒，
但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！
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芭達桑蒸雷貢糕，
喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
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雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行～
芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^
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旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了
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阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^
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你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
好像帶帽子的小丑～
吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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還有小米酒的調酒耶！
總共有五種口味，每種都超美的～
綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
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酥炸梅汁地瓜球～
裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算～重要的是不用自己掏腰包。
芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
與原住民永遠歡樂的人生態度
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